ORBITA HUAMALIANA

Jueves, 28 de diciembre 2023

Productoras triunfan con el vinagre de platano moquicho

 HUÁNUCO. La Asociación de Emprendedores Agroindustrial Bolsón Inca está triunfando con la venta del vinagre de plátano moquicho. Debido a esto, el grupo del distrito de Castillo Grande, región Huánuco, puede desarrollarse económicamente.

Pese a las adversidades presentadas, la asociación pudo salir adelante con sus productos de calidad. Asimismo, señalan que reciben apoyo de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida).

Historia de la asociación 

La presidenta de la asociación, Rosa Luz Tinco, indicó a Inforegión que el grupo comenzó a trabajar en el 2020, durante la pandemia de la Covid-19. Tras varias capacitaciones de Devida, ocho mujeres y un hombre se juntaron para darle valor agregado al plátano moquicho, o también conocido como baby banano.

En un inicio, comenzaron haciendo panetones a base de harina de plátano. Sin embargo, al ver el potencial de esta fruta tan cotizada para hacer otros productos, vieron la posibilidad de elaborar vinagre. Agregó que este enfoque innovador responde a la tendencia del mercado y contribuye en el desarrollo económico de las familias.

Julio Güere, especialista del CITE Agroindustrial Huallaga, indicó que la asociación asigna el 10% de la cosecha del baby banano para la producción del vinagre. 

FUENTE:Inforegión