Huánuco estará presente en Mistura 2016
Luego de la convocatoria y una rigurosa evaluación que realizaron en Huánuco los miembros de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) encargada de seleccionar los platos típicos regionales para la feria gastronómica Mistura, eligieron a los recreos La Perricholi y El Bambú para representar a Huánuco en el evento que se realizará del 1 al 11 de setiembre.
Cristian Bazán, representante de Apega en Huánuco, dijo que en estand de 25 m2 se ubicarán los representantes de Huánuco y por ser la primera vez que participarán, los organizadores dispusieron exonerarles del pago de 60 mil soles por alquiler.
Cristian Bazán, representante de Apega en Huánuco, dijo que en estand de 25 m2 se ubicarán los representantes de Huánuco y por ser la primera vez que participarán, los organizadores dispusieron exonerarles del pago de 60 mil soles por alquiler.
Sin embargo, señaló que requieren el apoyo del Gobierno Regional para promocionar la participación huanuqueña y financiar el traslado de los enseres y la estadía de las personas porque se requiere un mínimo de 17 personas por cada establecimiento y puedan atender la alta demanda.
Fueron convocados a la evaluación 18 establecimientos y se presentaron 7. Los criterios de evaluación fueron: sabor, infraestructura, calidad de atención, años de funcionamiento en la región.
“Es una oportunidad única para presentar al más alto nivel los platos huanuqueños, y es momento que todos debemos apoyar”, expresó Cristian Bazán.
FUENTE:Ahora
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